лого Prostorecepty
Творожный кекс с шоколадом и цукатами рецепт

Творожный кекс с шоколадом и цукатами

Как сделать простой творожный кекс с шоколадом и цукатами рецепт простой. Творожный кекс с шоколадом и цукатами похож на гибрид творожного кекса по ГОСТу и творожного штоллена. Гораздо вкуснее на следующий день. Масло можно заменить маргарином аналогичной жирности. Если используете творог обычный, то его необходимо протереть через сито или измельчить блендером. Также можно использовать детские ванильные сырки. Цукаты можно заменить сухофруктами или орехами. Сухофрукты можно предварительно пропитать ромом или ликером. Кекс можно хранить при комнатной температуре до 3 суток или в холодильнике до 7 суток, обязательно, в закрытом контейнере, что выпечка не пересохла. Вместо большого кекса, можно испечь порционные кексы.

Ингредиенты.

В 100 г - 326 ккал
Форма 9×23 см

Мука - 300 г
Творог 0-9% - 300 г
Сливочное масло 82% - 150 г
Яйца - 4 штуки (200 г без скорлупы)
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 10 г
Шоколад - 120 г
Цукаты апельсиновые - 100 г
Какао-порошок - 25 г
Разрыхлитель - 6 г
Сода - 2 г
Соль - 1 г

Как приготовить Творожный кекс с шоколадом и цукатами просто рецепт пошаговый

1. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем. Просеянную муку соединить с солью, содой, разрыхлителем и какао-порошком. Творог комнатной температуры соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Измельчить блендером в максимально однородную массу.
2. Если нет блендера, то творог протереть через сито и взбить миксером В два приема добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления. В два приема добавить мучную смесь. Масса получается густой. В завершение добавить нарубленный шоколад (любой) и цукаты из апельсиновых корок.
3. Выложить массу в форму и разровнять. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-60 минут. Готовый кекс под пальцами имеет одинаковую консистенцию в центре и по краям.
4. Извлечь из формы и полностью остудить. Перед подачей, по желанию, покрыть шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт

Видео Творожный кекс с шоколадом и цукатами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Отзывы
И кстати: шоколадный кекс-штоллен незадолго до начала рождественского поста - очень актуально и поднимает настроение. Спасибо, Ирина!
Превосходный рецепт! Шоколад, цукаты, творог... Это великолепно, будем готовить)
Вкусно пахнет ароматно нежно великолепно шикарно класс супер спасибо за ваши золотые руки Ирина и за ваш рецепт приготовления..
Ирина, добрый вечер! Очень благодарна Вам, за Ваши бесценные рецепты и советы! Всё, что Вы предлагаете приготовить, получается просто идеальным и очень вкусным.С удовольствием, приготовлю кекс,с шоколадом и цукатами! Здоровья Вам и благополучия!🌷🌹💐
Спасибо за классные рецепты и подробное видео по приготовлению. Удачи вам и ждём новые рецепты 🙏❤
Спасибо за интересный, но при этом несложный рецепт! Ирина, подскажите, пожалуйста,если я все ингредиенты уменьшу в два раза,то время выпечки все равно не изменится?
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.