1. Подготовить все для украшения: орехи поджарить на сухой сковороде, очистить от кожицы, цукаты порезать кубиками. Также заранее подготовить кондитерский мешок. Температура в помещении должна быть не выше 22 градусов или ниже.
2. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 1S сек, каждый раз перемешивая, до 45-50 градусов. Лучше всего для этого использовать пластиковую чашу.
3. Затем поставить на что-то холодное, например, на замороженные овощи или холодную каменную плиту, и быстро охладить до 34 градусов. Добавить какао-масло, продолжая перемешивать.
4. Охладить до 29 градусов. Перелить шоколад в кондитерский мешок, сформировать медальки размером 4-бсм. Сразу украсить орехами, цукатами и посыпкой. Положить в холод на 20 минут.
Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
