1. Подготовить все для украшения: орехи поджарить на сухой сковороде, очистить от кожицы, цукаты порезать кубиками. Также заранее подготовить кондитерский мешок. Температура в помещении должна быть не выше 22 градусов или ниже.
2. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 1S сек, каждый раз перемешивая, до 45-50 градусов. Лучше всего для этого использовать пластиковую чашу.
3. Затем поставить на что-то холодное, например, на замороженные овощи или холодную каменную плиту, и быстро охладить до 34 градусов. Добавить какао-масло, продолжая перемешивать.
4. Охладить до 29 градусов. Перелить шоколад в кондитерский мешок, сформировать медальки размером 4-бсм. Сразу украсить орехами, цукатами и посыпкой. Положить в холод на 20 минут.
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком
