Шоколадный пп чизкейк Сан Себастьян

Как сделать очень вкусный Шоколадный пп чизкейк Сан Себастьян рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 грамм
~169 калорий
10,4/11/7,1
⠀
• 300 г. сливочного сыра (исп. легкий)
• 200 г. мягкого творога (исп. 0,5%)
• 200 г. белого йогурта (исп. 3%)
• 3 яйца
• 45 г. какао (исп. 10%)
• 70 г. черного шоколада (без сахара)
• подсластитель ( исп. 60 г. эритритола)
• 12 г. кукурузного крахмала

Как приготовить Шоколадный пп чизкейк Сан Себастьян простой рецепт

1. Мягкий творог должен быть кремовым и однородным. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! ⠀ Сливочный и мягкий творог добавить в емкость, взбить на медленной скорости 6-8 секунд, добавить сахарозаменитель и какао, так же взбить еще 6-7 секунд. Шоколад растопить в микроволновке и добавить к сырной массе, взбить до однородности.

2. Добавить яйца и взбивать на медленной скорости 4-5 секунд. ⠀ Слишком долго взбивать не нужно, иначе чизкейк очень сильно поднимется в духовке и может потрескаться. ⠀ Затем добавить йогурт, просеять кукурузный крахмал, перемешать до однородной массы. ⠀ Форма для выпекания должна быть высокой, так как при выпекания чизкейк значительно поднимется. ⠀

3. Я использовала форму диаметром 18 сантиметров и высотой 10 сантиметров. Низ и внутрь формы выложить бумагу для выпекания. Затем массу для чизкейка перелить в форму и немного потрясти, для того, чтобы смесь заполнила полностью всю форму. ⠀

4. Далее поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут выбрав режим гриль с обдувом! ⠀ Далее даём остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник 4-5 часов.

Похожие рецепты