Гороховый суп с копчеными ребрышками

Сегодня расскажу и покажу вам, тем кто смотрит видео будет немного легче...😉 как сварить гороховый суп с копченными ребрышками.. Вкусный, ароматный и сытный.. Как сделать Гороховый суп с копчеными ребрышками рецепт простой. Вспомнила про этот суп, когда увидела 2 упаковки ребрышек для пива..(не понимаю, кто их мог купить) Копч ребрышки и горох -это ж прекрасная пара-подумала я. И вот через примерно час, мы с наслаждением ели горячий суп с сухариками.. Выяснить к какой кухне относится данный суп не удалось...😉

Ингредиенты.

600гр ребрышек
горох 350гр у меня был бобовый микс
2 картофеля
1 морковь
1 стебель сельдерея (по желанию)
1 реп лук
25мл раст масла
1лавр лист
зелень петрушки пару веточек
черн перец и соль по вкусу
1стл соуса табаско

Как приготовить Гороховый суп с копчеными ребрышками простой рецепт

1. Промыла горох и замочила в хол воде..на 1час В кастрюлю налила 2,5 л воды и положила ребрышки вариться, закипели, сняла пенку и убавила огонь.. Овощи нарезала мелким кубиком (можно морковь и натереть на терке) . На раст масле обжарила лук до прозрачности, положила морковь, сельдерей и соус табаско и тушила на среднем огне до мягкости моркови.

2. В бульон кладем горох, предварительно слив воду в которой он находился. Варим около 30мин. Картофель я нарезала средним кубиком. И подожила в бульон, через 10 мин добавила зажарку.

3. Варила 5-7 мин на медленном огне до мягкости картофеля. Посолила, поперчила по своему вкусу. Еще минуты 5 и выключила, закрыла крышкой. Зелень можно положить в тарелки или за пару минут до конца приготовления супа.

Видео источник ниже 👇