Рататуй пирог с баклажанами, цукини и помидорами

Как сделать галету Рататуй пирог с баклажанами, цукини и помидорами простой рецепт в духовке. Овощная выпечка занимает особое место в моей жизни. Поэтому предлагаю вам отличный вариант закуски. Ароматное тесто с хрустящей корочкой. Пряная овощная начинка.

Ингредиенты.

Тесто;
- минеральная вода 120 мл.,
- масло растительное 110 мл.,
- мука пшеничная 200 гр.,
- мука цельнозерновая 150 гр.,
- соль 1 ч. ложка,
- сахар 1,5 ч. ложки,
- папарика 1 ч. ложка.
.
Начинка;
- баклажан крупный 1 шт.,
- цуккини 1 крупный или 2 небольших,
- помидорки 3 шт.,
- чеснок 2 зубчика,
- масло оливковое 20 гр.,
- соль,перец, прованские травы.
+
Томатный соус.

Как приготовить Рататуй пирог с баклажанами, цукини и помидорами простой рецепт

1. Смешиваем масло и минеральную воду. Добавляем муку, сахар, соль и специи. Замешиваем мягкое тесто. Отправляем в холодильник на 30 мин. Баклажан, цуккини и помидорки нарезаем кружочками по 3 мм.

2. Чеснок измельчаем и вместе с прованскими травами добавляем в масло. Тесто раскатываем в прямоугольник или круг. Смазываем томатным соусом. Выкладываем овощи внахлест.