Салат с хрустящими баклажанами, помидорами, перцем и луком
Как вкусно сделать Салат с хрустящими баклажанами, помидорами, перцем и луком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Ингредиенты.
- баклажан - 1 шт крупный⠀
- помидор - 4 шт⠀
- перец болгарский - 1 шт⠀
- лук - 1 шт мелкий⠀
- петрушка - 1/2 пучка⠀
- панировочные сухари для обвалки⠀
⠀
Заправка:⠀
- оливковое масло⠀
- сок лимона⠀
- орегано ⠀
- соль⠀
1. Баклажан нарезаем кубиком, обваливаем в панировочных сухарях, солим, перекладываем в форму и отправляем запекаться в духовку при 200 гр 25-30 мин.
2. Помидоры нарезаем крупно, перец нарезаемикубиком, лук - тонкими полукольцами, петрушку шинкуем.
3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, сок лимона, орегано, соль. В салатницу перекладываем наши овощи, заправляем заправкой и подаем.