лого Prostorecepty
Облепиховые конфеты трюфели с шоколадом домашние рецепт

Облепиховые конфеты трюфели с шоколадом домашние

Как сделать Облепиховые конфеты трюфели с шоколадом домашние рецепт простой. Как маленький кусочек солнца в эту пасмурную осеннюю погоду... Вкус облепихи здесь очень яркий и при этом сбалансированный с помощью сливочной текстуры белого шоколада и сливочного масла. Для меня этот трюфель стоит в одном ряду с малиновым - два самых любимых вкуса😋

Ингредиенты.

Белый шоколад 350 г.
Пюре облепихи 100 г
Масло какао 50 г.
Сливочное масло 80 г
Порошок манго (для обсыпки)
или
Вафельная крошка (для обсыпки)

Как приготовить Облепиховые конфеты трюфели с шоколадом домашние просто рецепт пошаговый

1. Пюре облепихи очень жидкое, поэтому его нужно немного уварить. Уваренного пюре нам потребуется 100 грамм. В горячее пюре добавляем масло какао, мешаем пока оно не растворится в пюре. Шоколад немного подтопить, но не до конца. Вылить горячую смесь на шоколад, подождать пару минут, перемешать.
2. Добавить мягкое сливочное масло, пробить блендером до однородности. Накрыть ганаш пленкой вконтакт и убрать в холодильник для стабилизации на ночь. На следующий день из готового ганаша катаем трюфели (по 18 г, взвешиваем каждый чтобы они получились одинаковые). Долго не катаем!
3. Если шарик не очень ровный, не страшно, можно его будет подровнять потом. Убираем ненадолго в холодильник, чтобы подтаявший от тепла рук трюфель стабилизировался. Обваливаем конфеты в пудре манго или вафельной крошке. На этом этапе можно немножко подкатать не очень ровные трюфели. Хранить в холодильнике!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.