Тыквенные булочки на дрожжах сладкие

Короче это бомба! Это мегалайк, очень хочется чтобы рецепт увидело больше людей. Как сделать Тыквенные булочки на дрожжах сладкие рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Я делала 2й объем (это 9-10 шт тыковок и противень с синабон), внизу пропорции на 1 объем

*150 гр Тыквенного пюре
*150 мл сливок 10%
*50 гр сахара
*50 гр сливочного масла
*400 гр пшеничной муки в.с.
*Щепотка соли
*1 ч.л. неполная куркумы (можно без)
*5гр быстродействующих сухих дрожжей (у меня саф момент)
*1 яйцо

*Начинка вареная сгущенка 100гр +/- и можно без нее

*Молоко+желток смазать булочки + сахарный песок

*Палочки корицы для украшения

Как приготовить Тыквенные булочки на дрожжах сладкие простой рецепт

1. Кусочки тыквы без кожуры запечь в микроволновке (в миску кусочки и чуть воды и на макс мощность минут на 10-15, когда будет мягкая - готово). Можно запечь в духовке. Смешать тыквенное пюре, сахар и сливки (я пробила погружным блендером). Добавить мягкое сливочное масло (растопить и остудить), добавить взбитое слегка яйцо и перемешать. Отдельно соединить муку, соль, дрожжи и куркуму, перемешать.

2. Добавить в несколько этапов сухие ингредиенты в жидкие и замесить тесто, я сначала вручную, затем в миксере крюком вымешивала. См. консистенцию на видео. В миску/ кастрюлю положить тесто, закрыть плёнкой и оставить минут на 30-40 в тёплое место. Тесто должно подняться в несколько раз. На присыпанной мукой столешнице выложить тесто и сформировать колбасу.

3. Разделить на 10 равных частей, сформировать шарики и их расплющить, в центр поместить начинку (это по желанию), у меня по ч.л. варёной сгущенки. Выложить на пергамент на противень для подъёма минут на 20. Затем сделать тыковки как на видео, нужна специальная кулинарная нить и её лучше промазать маслом (нить прилипает).

4. Булочки смазать желтком с молоком и посыпать сахаром. Выпекать ок 30 мин.на 165°С (режим верх низ), до румяного цвета. Затем остудить и аккуратно убрать ниточки. А вот есть лучше теплыми с чаем или молоком 🔥 Очень надеюсь, что у вас всё получится и булочки вам понравятся!

Видео источник ниже 👇