Булочки тыквы на хэллоуин из тыквенного пюре

Как сделать Булочки тыквы на хэллоуин из тыквенного пюре рецепт простой в духовке. Не страшные, а очень даже красивые и вкусные булочки к Хэллоуину? Тесто готовится очень легко, вы точно сможете сделать и тесто и булочки вместе с детками? Не обязательно делать их в виде ? тыковок, можно просто в форме булочек. На завтрак с крем сыром, яйцом, помидоркой мммм Погнали готовить. И не забывайте про❤️

Ингредиенты.

на 11 булочек:

?150 г. тыквенного пюре
?100 мл. молока
?50 мл. воды
?4 г. соли
?50 г. сахара
?15 г. свежих дрожжей (5 г. сухих)
?40 г. сливочного масла
?450 г. муки -/+ 20 г
?1/2 ч. л. куркумы для цвета
?1 шт. желток + ?2 ст. л. молока для смазывания булочек

Как приготовить Булочки тыквы на хэллоуин из тыквенного пюре простой рецепт

1. Тыквенное пюре, молоко, вода, соль, сахар, дрожжи размешать до растворения дрожжей. Добавить очень-очень мягкое полу растопленное сливочное масло, размешать. Добавить муку и куркуму. Начните с 430 г. муки (влажность пюре у всех разная). У меня ушло 450 г. муки. Замесить тесто до гладкости.

2. Должно быть мягким, нежным, к рукам не липнет. Округлить. Положить в емкость смазанную маслом. Затянуть пленкой. Брожение ~1,5 ч. Тесто увеличится в 2-2,5 раза. Переложить на стол, разделить на 11 частей ~78 г.. Округлить. Накрыть пленкой. Оставить на 10 мин. Окончательная формовка.

3. Положить кругляшок дном вверх, сделать лепешку, края подтягивать внутрь. Каждый кусочек подкатать в шар. Нитку положить под кругляшок, затем обернуть как на видео. Положить на пергамент, накрыть пленкой.

4. Расстойка примерно 30 мин, ориентируйтесь на вид. Смазать желтком с молоком. Выпекать при 180С около 20-25 мин. Я под конец выпечки снизила t до 160 чтобы не сильно зажаривать булочки.

Видео источник ниже 👇