Булочки в виде тыквы из тыквенного пюре⁣⁣ на Хэллоуин

Просто осень, и тыквы поспели.⁣⁣ Как сделать Булочки в виде тыквы из тыквенного пюре⁣⁣ на Хэллоуин рецепт простой в духовке. ⠀Я человек верующий, для меня такого праздника, как Хэллуин не существует. Но тыкву и всевозможные рецепты с ней я очень люблю. И вся моя семья уважает булочки-тыковки. Если вы ещё не пекли такие, самое время попробовать.⁣⁣⠀ Сохраняйте этот вкусный, на 💯% проверенный рецепт. Подача эффектная, вкус изумительный. ⁣⁣

Ингредиенты.

160гр – тыквенного пюре⁣⁣⠀
200гр – молока⁣⁣⠀
450гр – муки пшеничной в/с⁣⁣⠀
12гр – прессованных дрожжей⁣⁣⠀
45гр – сахара⁣⁣⠀
6гр – соли⁣⁣⠀
45гр – сливочного масла⁣⁣⠀

Как приготовить Булочки в виде тыквы из тыквенного пюре⁣⁣ на Хэллоуин простой рецепт

1. Готовим тыквенное пюре: тыкву без семечек, но с кожурой оборачиваем фольгой и запекаем при 200С около 1,5 часов. Убираем кожуру и пробиваем блендером, если тыква сухая можно немного добавить воды;⁣⁣⠀ Замешиваем тесто: тыквенное пюре, молоко, дрожжи и муку помещаем в чашу миксера, с помощью насадки крюк смешиваем ингредиенты до увлажнения всей муки. Затем прикрываем тесто плёнкой и оставляем в чаше на 30 минут.

2. После паузы 1-2 минуты перемешиваем тесто, всыпаем соль и сахар и замешиваем около 3 минут на средней скорости. Масло будем вводить в три захода. Температура масла – 10-12С (то есть оно полежало при комнатной температуре около 30 минут). После того, как масло вмешалось в тесто, замешиваем еще 3 минуты на средней скорости. ⁣⁣⠀

3. Желательная температура теста – 26С. Тесто перекладываем в миску, смазанную растительным маслом, прикрываем и оставляем на 1 час при комнатной температуре;⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Через час тесто увеличилось в 1,5-2 раза. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Делим тесто на 12 равных частей по 75гр, округляем и далее каждый колобок перекручиваем кулинарной ниткой в виде тыквы. ⁣⁣⠀

4. Перекладываем «тыквы» на противень, застеленный пергаментной бумагой, прикрываем и оставляем на расстойку на 30-40 минут при комнатной температуре;⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Смазываем яйцом+1ст.л. молока, выпекаем 20-25 минут при 180С⁣⁣⠀ Не забудьте удалить кулинарную нитку.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Клянусь вам, вкус сказочный!

Видео источник ниже 👇