лого Prostorecepty
Фисташковый чизкейк рецепт

Фисташковый чизкейк

Как сделать очень вкусный домашний Фисташковый чизкейк рецепт простой.

Ингредиенты.

Печенье:
Мука пшеничная - 150гр
Миндальная мука - 150гр
Сливочное масло - 100гр
Сахар - 100гр
Яйца - 1шт

Начинка:
Сыр творожный - 800гр
Сахар - 145гр
Фисташковая паста - 145гр
Яйца - 2шт
Сливки 33-35% - 175гр
Рецепт рассчитан на форму 20d (см)

Важно: Все ингредиенты комнатной температуры!

Как приготовить Фисташковый чизкейк просто рецепт пошаговый

1. Для приготовления печенья в миске замешиваем масло с сахаром. Отдельно миндальную муку перемешиваем с пшеничной. Вводим к маслу, добавляем яйцо. Вымешиваем тесто руками, убираем в холодильник на час. Достаем тесто и даем ему полежать 15 минут. После разделяем его на части и раскатываем в тонкие листы на пергаменте.
2. Выпекаем при 180С° 7-10 минут, до румяного цвета. Даем остыть и измельчаем в блендере. Формируем основу с бортиками. ⠀ Для начинки смешиваем сахар с сыром, добавляем фисташковую пасту и вымешиваем лопаткой до однородности. Далее яйцо и сливки. Готовую начинку выкладываем в песочную основу.
3. Выпекаем на водяной бане (200 мл) при 120-130С° ~ 1,5ч, зависит от духовки. Противень с водой ставим на уровень ниже чизкейка. Середина готового чизкейка должна дрожать. Полностью остужаем (2-3часа) и убираем в холодильник на 10 часов. Чизкейк можно украсить ягодами или покрыть шоколадным ганашем!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.