Фисташковый чизкейк без выпечки с шоколадом белым

Фисташковый чизкейк без выпечки с шоколадом белым и сливками простой рецепт 💚

Ингредиенты.

Сырный слой:
▫️Творожный сыр - 250 г
▫️Сахар - 60 г
▫️Сливки - 200 мл
▫️Фисташковая паста - 2 ст.л
▫️Желатин - 10 г
▫️Вода - 40 мл

Шоколадный слой:
▫️Шоколад белый - 100 г
▫️Сливки (35%) - 120 мл

Основа:
▫️Фисташковый бисквит (рецепт в предыдущем посте). Можно заменить на печенье 120 г + сл. масло 60 г.

Декор:
▫️Измельченная фисташка

Как приготовить Фисташковый чизкейк без выпечки с шоколадом белым простой рецепт

1. Для приготовления сырного слоя:
1. Залить желатин холодной водой. Оставить на пару минут набухать.
2. В чашу миксера добавьте творожный сыр (комнатной температуры), сливки, сахар и фисташковую пасту. Взбейте до однородности.
3. Добавьте желатин, перемешайте.

2. Для приготовления шоколадного слоя:
1. В сотейник добавить сливки. Поставить на огонь и довести до кипения.
2. Разогретые сливки влить на шоколад. Перемешать до однородности.
3. Убрать в холодильник до остывания.

3. Сборка:
На подложку добавляем немного чизкейка, для фиксации бисквит
Оборачиваем ацетатной лентой. Закрепляем скрепкой или любым зажимом.
Заливаем на бисквит сырный слой.
Убираем в холодильник на 8 часов или на ночь.
После остывания чизкейка сверху добавляем шоколадный ганаш.
Сверху, по желанию, можно добавить измельчению фисташку.

Похожие рецепты