Сочни с творогом и сахаром домашние

1. Творог нам понадобится однородный, если творог зернистый, пробиваем блендером или протираем через сито. В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешать. Готовим тесто: Масло комнатной температуры взбить с сахаром , солью, ванильным сахаром до пышности 2-3 минуты миксером Добавить яйца, сметану, взбить.

2. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить руками мягкое тесто. Доску для раскатки или стол припылить мукой, раскатать тесто , ширина раскатки 4-5 мм, формочкой вырезать заготовки, чуть прокатать скалкой, сделав их овальными. На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна. Выложить на противень, смазать желтками, смешанными с 2 ст.л молока.

3. Выпекать на противне,застеленном бумагой для выпечки при t 180 г около 20-25 минут до зарумянивания. У меня из этого количества ингредиентов получилось 32 шт ( 2 противня по 16 шт, диаметр формочки 8 см )