Домашние сочники с творогом в духовке

Как сделать вкусные домашние сочники с творогом в духовке рецепт простой. Сочники (сочни) с творогом вкусные румяные, мягкие, ароматные. Наверное, многие помнят эту советскую выпечку из школьной столовой или кулинарии. Вкус детства! Ностальгия!

Ингредиенты.

На 10 шт. d 9,5 см

Мука 300 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 1 шт
Сахар 50 г
Сметана 70 г
Разрыхлитель 5 г
Соль щепотка
Ванильный сахар 5 г

Начинка:
Творог 280-300 г
Сахар 40 г
Крахмал кукурузный 2 ст.л.
Яичный белок 1 шт( не использовала)
Ванильный сахар

Как приготовить Домашние сочники с творогом в духовке просто рецепт пошаговый

1. Творог желательно использовать сухой и однородный, если творог зернистый, нужно протиреть через сито. В творог добавить сахар, ванильный сахар, крахмал, перемешать. По рецепту нужно добавить белок, я не добавляла. Приготовление: Масло комнатной t взбить с сахаром , солью, ванильным сахаром до пышности и побеления.

2. Добавить яйцо, сметану, взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Долго не замешивать! Рабочий стол припылить мукой, раскатать тесто, ширина раскатки 4-5 мм, формочкой вырезать заготовки, чуть прокатать скалкой, сделав их овальными.

3. На одну часть положить начинку, накрыть второй частью теста так, чтобы начинка была видна. Выложить на противень, смазать желтком + 1 ст. л. молока. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при t 180 г около 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Похожие рецепты