Домашние сочники с творогом со сметаной

Сегодня делюсь рецептом сочников с творогом! Домашние сочники с творогом со сметаной простой рецепт в духвоке. Те самые, со вкусом детства - ароматные, мягкие, рассыпчатые и очень нежные!

Ингредиенты.

Мука - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Сметана 20% - 100 г
Яйца - 1 шт
Caxap - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч л
Разрыхлитель - 1 ч л

Начинка:
Творог 9% - 300 г
Caxap - 2 ст л
Ванильный сахар - 1 ч л
Мука - 1 ст л с горкой
Сметана - 1 ст л
Белок - 1 шт

Желток + 1 ст л молока для смазывания

Как приготовить Домашние сочники с творогом со сметаной простой рецепт

1. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и мягкое сливочное масло, перемешиваем в крошку. Отдельно смешиваем яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар. Подучившуюся массу добавляем к крошке и замешиваем тесто.

2. Тесто получается мягким. Заворачиваем в пищ. плёнку и убираем в холодильник на час. Для начинки перемешиваем творог, белок, сахар, муку, сметану и ванильный сахар. Тесто делим на 12 равных частей.

3. Из каждого кусочка формируем шарик, раскатываем в овал. На одну сторону выкладываем чайной ложкой творожную массу и накрываем второй половиной теста.