Тыквенные булочки синнабоны с корицей и кремом

Как сделать очень вкусные домашние Тыквенные булочки синнабоны с корицей и кремом рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

-85 г сливочного масла;
-120 мл молока
-1 упаковка сухих дрожжей;
-440 г муки;
-50 г коричневого сахара;
-50 г обычного сахара;
-щепотка соли;
-0,5 ч л корицы;
-по 1/4 ч л мускатного ореха, кардамона, имбиря
-160 г пюре тыквы;
-1 яйцо;
⠀
Начинка:
-145 г коричневого сахара;
-1 ст л корицы;
⠀
Крем:
-115 г сливочного сыра;
-30 мл молока;
-240 г сахарной пудры;

Как приготовить Тыквенные булочки синнабоны с корицей и кремом простой рецепт

1. Для теста сливочное масло растопить; В большой миске смешать муку, дрожжи, специи и сахар (если используете инстантные дрожжи, если используете сухие - добавьте их в тёплое молоко, дайте постоять 10 минут и затем добавляйте в тесто); ⠀ Вылить в миску с мукой 3/4 масла, затем добавить яйцо, молоко и тыквенное пюре; Вымешивать насадкой - крюк в течение 5 минут; После переложить тесто в миску, смазанную оставшимся маслом и оставить подниматься в тёплом месте на час; ⠀

2. В миске для начинки смешать сахар с корицей; Подошедшее тесто достать и на поверхности, щедро присыпанной мукой, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3 см. Смазать тесто оставшимся сливочным маслом, посыпать равномерно сахарной начинкой. Затем завернуть в плотный рулет. Порезать рулет на 12 - 18 частей, в зависимости от желаемой толщины булочек; ⠀

3. Форму для выпечки выстелить маслом и выстелить пергаментной бумагой, выложить в неё получившиеся булочки, накрыть плёнкой и оставить подниматься ещё на 15 минут, ⠀ За 15 минут до выпечки духовку разогреть до 175 градусов;

4. Затем выпекать подошедшие синнабоны около 25 минут, пока они не покроются золотистой корочкой. ⠀ Для глазури все ингредиенты смешать и полить тёплые булки.

Видео источник ниже 👇