Домашние синнабоны булочки с корицей

Синнабон — не просто булочка с корицей❤️ Эти булочки даже попали в список 50 удовольствий жизни❗️ ⠀ Что тому виной? Конечно же горячее ароматное тесто, карамельная начинка и сливочная глазурь😋 Как сделать Домашние синнабоны булочки с корицей рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

на 22 синнабона
⠀
🔻Тесто:
230 г молока
70 г сахара
11 г сухих дрожжей
Щепотка соли
1 яйцо
1 ч л ванильного экстракта
70 г сливочного масла
530 г муки
⠀
🔻Начинка:
60 г сливочного масла
80 г сахара
80 г коричневого сахара
30 г корицы
⠀
🔻Глазурь:
200 г маскарпоне
50 г сахарной пудры
50 г сливки 33%

Как приготовить Домашние синнабоны булочки с корицей простой рецепт

1. Нагреваем молоко до 40С, добавляем сахар, размешиваем до растворения, вводим дрожжи и оставляем на 20 минут накрыв полотенцем до образования пышной шапочки. ⠀ В дежу миксера выкладываем яйцо, соль, ванильный экстракт, масло комнатной температуры, все замешиваем венчиком, вводим опару, меняем венчик на крюк и постепенно вводим муку. Вымешиваем около 10 минут. ⠀ Ставим в теплое место минимум на 1 час накрыв полотенцем до увеличения в 2 раза. ⠀

2. Подошедшее тесто делим на 2 колобка. Раскатываем в прямоугольный пласт на припудренном мукой столе. ⠀ Для начинки растапливаем сливочное масло, остужаем, смешиваем сахара и корицу. ⠀ Тесто смазываем маслом кисточкой, высыпаем равномерно сахара. Длинной стороной прямоугольника сворачиваем в рулет и режем на 10-12 частей. ⠀

3. Выкладываем булочки в форму смазанную сливочным маслом на расстоянии 1.5-2 см друг от друга, накрываем полотенцем и оставляем минимум на 30 минут до увеличения в объёме. ⠀ В разогретую духовку до 180С ставим булочки на 25 минут. ⠀ Для глазури взбиваем все ингредиенты до крестообразного состояния и смазываем тёплые булочки.

Похожие рецепты