Булочки тыковки

1. Пюре из тыквы делаем сами, для этого тыкву почистить, порезать и запечь в духовке до мягкости, у меня ушло 40 минут времени, но время зависит от сорта тыквы, проверяйте. Можно сделать проще, порезать и отправить в микроволновку минут на 5, обязательно накрыть колпаком и подлить капельку воды.

2. Измельчаем блендером👌 Далее смешать теплое молоко, сахар, ванилин, соль, пюре тыквы, и растопленное сливочное масло (остудить). Добавить дрожжи, дать им немного разойтись и постепенно подсыпая муку замесить тесто. Убрать тесто под пленку на расстойку в теплое место примерно на 1 час.

3. Далее из теста сформировать колобки (8-10 шт), обмотать каждый колобок нитью, формируя тыковку как показано на видео (не перетягиваем нить). Нить выбирайте потолще (у меня обычная, но в 4 слоя).

4. Дать тыковкам подняться, смазать желтком и посыпать сахаром с корицей. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку до румяности.

5. Остудить булочки и удалить нити (тут придется поковыряться, но что не сделаешь чтобы удивить любимых😁) И можно звать своих за стол, хотя они сами сбегутся вместе с соседями на эти ароматы😂