Цветаевский яблочный пирог классический

1. Все ингредиенты для основы смешать и хорошо вымешать. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Сформировать основу для пирога, тесто равномерно распределить по дну и бокам формы, так чтобы высота краев была одинакова по всему периметру. ⠀ ❕Использовала форму 21 см. ⠀ Яблока очистить от кожуры и нарезать на очень тонкие слайсы, чем тоньше, тем лучше.

2. На дно вылить треть крема для пирога, затем равномерно по всей форме выложить слайсы из яблок, снова крем, яблоки, крем, яблоки и оставшийся крем. Далее немного потрясти форму, для того, чтобы все пустоты между яблоками были заполнены. ⠀ Распределите яблоки так, чтобы верх был ровный и не было торчащих слайсов, можно поправить рукой или ложкой 😅. ⠀

3. Пирог поставить в предварительно разогретую духовку на 35 минут 190 °C. Затем, чтобы пирог был запечен как на фото, включите режим гриль с обдувом на ~ 5 минут. ⠀ Будьте внимательны, чтобы пирог не подгорел. ⠀ Готовый пирог оставить остывать при комнатной температуре, затем достать из формы и убрать в холодильник 4-5 часов. ⠀ Приятного аппетита!