Сливочный суп из тыквы на сливках

Настолько вкусный, что сложно остановиться 😍 ароматный, согревающий, пряный. И минимум усилий, все как я люблю. Кстати, можно даже деткам, просто уберите специи. Как сделать Сливочный суп из тыквы на сливках рецепт простой.

Ингредиенты.

✔️ Тыква - 500 гр
✔️ Картофель - 2 средних ( 3 маленьких )
✔️ Морковка - 1 шт
✔️ Лук - 1 шт
✔️ Чеснок - 1 зуб
✔️ Сливки 10-20% - 200 мл
✔️ Соль по вкусу
- перец чёрный ( на кончике ножа)
- Имбирь молотый ( чуть меньше половины чайной ложки )
- Мускатный орех по желанию
✔️ Вода либо бульон

Как приготовить Сливочный суп из тыквы на сливках просто рецепт пошаговый

1. Нарезать все кубиками. В кастрюлю добавить растительное / Оливковое масло и обжарить лук с чесночком и специями до прозрачного цвета лука ( важно добавить специи именно тут, так они раскрываются ещё больше ). Затем добавляем морковку, тыкву, картошку. Перемешали и залить водой / бульоном так, что чуть-чуть покрыло сверху.

2. Посолить по вкусу. Если вдруг мало будет. Можно будет посолить в самом конце. Накрыть крышкой и варить до мягкость овощей. У меня ушло ~ 20 мин. так как кубики небольшие были.

3. После выключаем огонь и пробиваем все блендером. Вливаем сливки. Перемешали ещё раз блендером и довели до кипения. Как только закипело, отключаем огонь. Иначе начнёт подгорать. Если вдруг густовато. Просто добавьте немного воды.

Видео источник ниже 👇