Бисквит красный бархат

Мега полезное видео приготовления бисквита. Как сделать вкусный Бисквит красный бархат рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

(форма 18- 20d)

250 г муки
50 г- крахмал
300 г- сахарной пудры
2 крупных яйца ( комнатной температуры)
10 г- какао
80 г - сливочное масло( комнатной температуры)
30 г растительное масло( без запаха)
240 г кефир( комнатной температуры)
0,5 чл соли
1 чл-ванильной пасты или экстракт ванили
1 чл соды
1 ст.л уксус 9%
1 ст.л сухого ярко-красного красителя или 1-2 чл гелевого
красителя( смесь должна получится ярко-красной)
Если нужно добавить ещё, чтобы вас этот цвет не устроил

Как приготовить Бисквит красный бархат простой рецепт

1. (готовлю ручным миксером). Все сухие ингредиенты просеиваю и соединяю в чаше , хорошо перемешиваю венчиком. ✔️в чаше взбить мягкое сливочное масло и сахарную пудру. ✔️в 2 этапа добавить растительное масло. ✔️по одному ввести яйца (каждый раз хорошо вымешивая). ✔️добавляем ванильную пасту (экстракт). ✔️добавляем красный краситель (я люблю использовать сухой). ✔️в кефир добавляем 1 ст.л уксуса (перемешать). ✔️ затем в масляную смесь поочередно ☝️

2. добавляем: Сухие ингредиенты-кефир-сухие-кефир (каждый раз хорошо вымешивая). Перекладываем в 2 кольца 18-20 см d. Выпускаем лишний воздух, проводя шпажкой в тесте. Выпекать при температуре 165° 40-45 мин ( до сухой шпажки). Если температура будет высокой , то бисквит поднимется шапочкой и лопнет.

3. Как бисквит будет готов, вынуть из духовки, дать остыть в кольце до тёплого состояния и аккуратно вынуть из формы. Обернуть бисквит пленкой или положить в пакет и убраться холодильник. Минимум на 6-8 часов.

Видео источник ниже 👇