Печенье с маслом сливочным и какао

1. Мягкое сливочное масло перетираем с сахаром с помощью вилки. Добавляем яйцо и перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар и делим на две части. К одной части добавляем какао и тщательно мнем руками, пока какао полностью не впитается (тесто очень эластичное и приятное в работе).

2. Обе части оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник ~ на час. Раскатываем обе части в прямоугольник по-отдельности или как показано на видео в карусели. Загибаем края и сворачиваем тесто в рулет (тоже есть на видео).

3. Нарезаем рулет на небольшие кусочки, по каждому проходимся скалкой или сплющиваемся пальцами. Выкладываем печеньки на противень, застеленный пергаментом и выпекаем На 180° ~ 15 минут, ориентируйтесь по своей духовке, когда печеньки подрумянятся!