Шоколадные кантуччи печенья с кайенским перцем

Как сделать Шоколадные кантуччи печенья с кайенским перцем рецепт простой в духовке. Даже те, кто равнодушен к сладкому оценят этот рецепт сдобных сухариков. В классические кантуччи я внесла свою афффторскую изюминку: вкуснейшее сочетание шоколада, клюквы и кайенского перца. Получился изюмительный 😋 вкус.

Ингредиенты.

1 яйцо
100гр сахара
40гр растительного масла
50гр свежесваренного кофе
100гр пшеничной муки ц/з (можно часть заменить на ржаную ц/з)
110гр пшеничной муки в/с
50гр какао-порошка
4гр разрыхлителя
70гр вяленой клюквы
50гр орехов пекан (можно грецких)
40гр шоколада темного
2/3 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. соли

Как приготовить Шоколадные кантуччи печенья с кайенским перцем простой рецепт

1. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль и масло, перемешиваем, вливаем кофе и снова перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, всыпаем к яичной смеси. Какао-порошок просеиваем через сито и тоже всыпаем к яичной смеси, туда же кайенский перец, перемешиваем.

2. Добавляем порубленные орехи, клюкву и порезанный шоколад, перемешиваем; На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем колбаской полученное тесто. Для большего аромата сверху можно присыпать сахаром с корицей;

3. Выпекаем при 180°С около 25-30 минут; Острым хлебным ножом нарезаем на кусочки, выкладываем на противень и подсушиваем еще 15 минут при 180°С. Подаём с вином 🍷 Срок хранения в закрытой банке около недели. Шоколад и перец, мороженое и соль, 🍯 и 🌶️.

Видео источник ниже 👇