Бискотти шоколадное (Кантуччи)

Как вкусно сделать Бискотти шоколадное (Кантуччи) простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В новогоднем сборнике есть рецепт шоколадного панфорте. Он очень вкусный, но не всем придется по зубам буквально. Поэтому попробуйте это очень вкусное печенье, которое традиционно подаётся к кофе и десертным винам.

Ингредиенты.

180 гр пшеничной муки в/с или экстра
130 гр сахара
100 гр яиц (2 шт С1)
100 гр сушёной клюквы или вишни
80 гр орехов (фисташки, миндаль, фундук - что любите)
50 гр шоколада (берите, какой нравится)
20 гр какао - порошка
4 гр разрыхлителя
2 гр соли (щепотка)

❗Вместо вишни или клюквы можно взять любые другие сухофрукты или цитрусовые цукаты.

Как приготовить Бискотти шоколадное (Кантуччи) простой рецепт

1. Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу. Муку просеять вместе с какао, разрыхлителем и солью, перемешать. Всыпать сухие ингредиенты к яичной массе, вымесить жидковатое тягучее тесто. Если получилось сухое - добавьте немного воды или молока.

2. Орехи и шоколад крупно порубить ножом, сухофрукты порезать на половинки или четвертинки. Всыпать в тесто, смешать до однородности. Выложить на застеленный пергаментом противень, сформовав колбаску. Выпекать при 150°С 45-50 минут до появления корочки на поверхности.

3. Достать, дать остыть 5-10 минут. Нарезать на ломтики толщиной 1 см. Разложить на застеленный пергаментом противень, вернуть в духовку. Подсушить 10-15 минут при 135°С. Дать остыть на решетке.

Похожие рецепты