Домашний торт Птичье Молоко с желатином

Торт птичье молоко - нежный, как облачно. Минимум калорий, максимум удовольствия 🔥 Букв много, но старалась расписать максимально подробно. Готовится торт очень просто. Как сделать вкусный Домашний торт Птичье Молоко с желатином рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

Бисквит:
-Яйца 3шт
-Молоко 2-3ст.л
-Мука рисовая ц.з 50г
-Разрыхлитель 2-3г
-Ваниль и сах.зам

Тем временем готовим суфле.
-Яйца 5шт
-Молоко 230г
-Крахмал 12г
-Ваниль и сах.зам(по вкусу, пробуем)
-Желатин 27г
-Вода 150г

Для глазури.
-Какао 5-7г
-Сливки 20% 90г
-Сах.зам
-Желатин 5г
-Вода 30г.

Как приготовить Домашний торт Птичье Молоко с желатином просто рецепт пошаговый

1. Бисквит:
Белки от желтков отделяем. К желткам все ингредиенты добавляем м перемешиваем.
Белки до пиков взбиваем, и постепенно вводим тесто, продолжая мешать.
Вливаем в форму (24см) и выпекаем 15минут при 200’.

2. Тем временем готовим суфле.
Желатин заливаем водой . Пока он набухает, разделяем яйца на белки и желтки.
Желтки смешиваем с молоком, с.з, ванилью и крахмалом, на медленном огне пока масса не начнёт густеть. После сразу вводим желатин , растворяем (но не кипятим). Остужаем.
Взбиваем белки до пиков и аккуратно соединяем. Выкладываем суфле на основу и в холод на час.