ПП птичье молоко

Как сделать ПП птичье молоко рецепт простой.

Ингредиенты.

На 100 гр. кбжу 133/10/4/12

бисквит:
✔️яйцо 2 шт.
✔️рисовая мука 30 гр.
✔️разрыхлитель 5 гр.
✔️сах/зам 4 пакетика.

суфле:
✔️молоко безлактозное 0.05 % 200 мл.
✔️сухое обезжиренное молоко 10 гр.
✔️кукурузный крахмал 15 гр.
✔️желатин 15 гр.
✔️белок яичный 3 шт.
✔️сах/зам 5 шт.

глазурь:
✔️шоколад без сахара 40 гр.
✔️молоко 30 гр.

Как приготовить ПП птичье молоко простой рецепт

1. бисквит:
Взбить яйца с сах/замом, добавить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Перелить тесто в разъёмную форму (15-16 см) отправить в духовку на 10-15 минут 180 гр. остудить.

2. суфле:
Желатин замочить 60 мл воды. молоко, крахмал, сухое молоко смешать и довести до загустения на не большом огне , далее остудить слегка и добавить желатин, хорошо перемешать. Белки взбить до крепких пиков с сах/замом. объеденить обе массы , хорошо перемешав. выкладываем в форму поверх коржа и отправляем в холодильник на 4-5 часов.