Булочки синнабон Яблоко Ваниль Карамель

Как сделать вкусные домашние Булочки синнабон Яблоко Ваниль Карамель рецепт простой в духовке. Сейчас идёт яблочный сезон. Даже если у вас нет своей дачи с яблонями, то скорее всего, с вами поделились родственники и друзья 🍎🍏 Сегодня я поделюсь рецептом яблочных синнабон с пониженным содержанием сахара!

Ингредиенты.

1. Сухие дрожжи (у меня инстанстные) - 10 грамм
2. Сливки 20% - 60 грамм
3. Ванильный сахар - 15 грамм
4. Сливочное масло 82,5% - 120 грамм
5. Яйцо СО - 1 штука
6. Мука - 460 грамм
7. Сахар - 30 грамм
8. Яблоки - 5 средних штук
9. Сахар - 65 грамм
10. Масло сливочное 82,5% - 30 грамм
11. Корица, имбирь, мускатный орех - по вкусу
12. Ванильная паста - 1/2 чайной ложки
13. Творожный сыр - 200 грамм
14. Сливочное масло - 25 грамм
15. Сахарная пудра - по вкусу (я брала 30 грамм)
16. Ванильная паста - 1/4 чайной ложки
17. Молоко - 120 грамм

Как приготовить Булочки синнабон Яблоко Ваниль Карамель простой рецепт

1. Дрожжи смешиваем с ванильным сахаром и добавляем теплые сливки. Накрываем плёнкой и оставляем на 15 минут в тепле. Сливочное масло растопить, смешать с теплым молоком. Добавить сахар (30г) и яйцо, перемешать. Когда на дрожжах появилась шапка, то смешиваем с молочной смесью. Добавляем муку в 2 приёма. Вымешиваем гладкое, однородное тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на 1 час в теплом месте. Готовим начинку.

2. Яблоки нарезать мелкими брусочками, смешать со специями, ванилью и дать постоять 10 минут. На сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и всыпать яблоки. Карамелизовать до мягкости. Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой и раскатать в прямоугольник. Положить начинку, распределить по поверхности. Скрутить в рулет. Нарезать на порционные булочки.

3. Формы для выпечки смазать маслом и положить свободно булочки. Накрыть плёнкой и расстаивать ещё 15-20 минут. После поставить булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Ориентируемся на румяность верхушки. Для крема все ингредиенты взбить вместе. Булочкам дать немного остыть и сверху покрыть кремом, по желанию украсить кусочками яблок. Приятного аппетита!

Похожие рецепты