лого Prostorecepty
Сельский хлеб с семечками рецепт

Сельский хлеб с семечками

Как сделать вкусный Сельский хлеб с семечками рецепт простой в духовке. Семечек стакан с подружкой купим мы, И просто потрындим о том, о сем! Ага! Просто трындеть времени нет, да и семечки лучше использовать по назначению- для вкусного, ароматного пшенично-ржаного хлеба на ржаной закваске. Подружки мои инстаграмные, поверьте мне, это один из моих любимых рецептов, поэтому делюсь с большим удовольствием. Плюсы его в простоте, да и выпекать можно как подовым, так и в форме.

Ингредиенты.

Для опары:
30гр – ржаной закваски
80гр – ржаной обдирной муки
80гр – воды
Перемешать и оставить при комнатной температуре на 10-12 часов.

Мочка льна:
30гр – семян льна
60гр – воды
Смешать и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре.

Тесто:
190гр – опары
180гр – сильной пшеничной муки в/с
60гр – ржаной обдирной муки
150гр – воды
6гр – соли
30гр -мака
15гр -тыквенных семечек
Мочка льна

Как приготовить Сельский хлеб с семечками просто рецепт пошаговый

1. Опару, воду, два вида муки перемешиваем на средней скорости с помощью насадки лопатка около 5 минут. Добавляем соль, мочку льна, семечки, перемешиваем 1-2 минуты. Тесто перекладываем в контейнер, смазанный растительным маслом и убираем в теплое место на 1,5 часа;
2. Выбродившее тесто переваливаем на рабочую поверхность, присыпанную мукой, формуем буханку, перекладываем на пергамент, прикрываем контейнером и оставляем на окончательную расстойку на 1 час;
3. Выпекаем первые 10 минут при 235°С с небольшим количеством пара, а потом 25 минут при 200°С.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.