лого Prostorecepty
Торт Красный Бархат вишневый рецепт

Торт Красный Бархат вишневый

Как сделать Торт Красный Бархат вишневый рецепт простой. Эффектный торт с лёгким шоколадный послевкусием , который готовится совсем не сложно. А чтоб просто поразить наповал-добавим настоящее море вишни 🍒.

Ингредиенты.

Итак, готовим бисквит:
На торт весом 2-2,5 кг и диаметром 16 см
(Вы всегда можете испечь бисквит в форме шире, просто торт будет ниже)

4 яйца
190 грамм муки
180 грамм сахара
5 грамм какао
170 грамм йогурта или сметаны
95 грамм растительного масла
1/2 упаковки разрыхлителя (5 грамм)
2/3 чайной ложки сухого красителя (моя марка cake color, подходят два вида: аллюра красный и понсо розовый)

Начинка:
350 грамм вишни без косточек
30 грамм крахмала
120 грамм сахара (у меня домашняя вишня, очень кислая, сахар можно уменьшить по вкусу)

Крем:
500 грамм творожного сыра (не маскарпоне)
130 грамм пюре
120 грамм пудры
80 грамм сливок 33%

Как приготовить Торт Красный Бархат вишневый простой рецепт

1. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, добавляем масло и сметану , в которой развели заранее краситель. Просеиваем муку с какао и разрыхлителем. Аккуратно вымешиваем тесто и ставим в уже разогретую до 165 градусов духовку. Выпекаем час до сухой шпажки. Убираем в холодильник в пленку ещё горячим , охлаждаем там 6 часов Если используете гелевый краситель , то его потребуется больше . Краситель в целом не необходимая вещь в этом торте . Это дань изначальной подачи этого торта. Можно обойтись без него. Но раз в год приготовить торт с красителем и съесть - абсолютно не страшно.
2. Начинка:
Смешиваем и увариваем до загустения. Охлаждаем 5-6 часов.
3. 130 грамм от готовой начинки пробиваем блендером до однородности. Используем в креме.
4. Крем:
Сыр взбиваем с пудрой, добавляем сливки, взбиваем до матового состояния , добавляем пюре и быстро взбиваем.
5. Сборка торта на видео. Выравнивала остатками крема, предварительно смешав со взбитым мягким сливочным маслом (брала 100 грамм , взбила с 20 граммами пудры и смешала с оставшимся кремом).
Видео источник ниже 👇
Видео Торт Красный Бархат вишневый рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(27) отзывов
Новые рецепты
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.