Яблочный кекс в духовке с орехами и корицей

1. Орехи измельчить. Отложить Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. В сковороду выложить половину сливочного масла, добавить яблоки, корицу и сахар. Тушить до полуготовности. Немного остудить. В чаше миксера объединить оставшееся сливочное масло и тростниковый сахар. Перемешать при помощи миксера.

2. Добавить йогурт, перемешать. Не переставая взбивать, по одному ввести яйца. Добавить растительное масло. В отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить к основной массе и перемешать на низкой скорости миксера. В последнюю очередь подмешать орехи и яблоки.

3. Приготовить форму для кекса (у меня 7*18см), смазать внутри растительным маслом. По размеру формы отрезать пергамент (см.видео) и выложить в форму. Тесто выложить в форму и выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 40 минут. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.