Ингредиенты.
Тесто:
Вода тёплая- 50 мл.,
Растительное масло - 30 мл.,
Мука - 150 гр.
Начинка:
Яблоки - 6 шт.
Сок лимона - 1 ч.л.,
Сахар - 3 ст.л.,
Корица - 2 ст.л.,
Изюм, грецкие орехи (обжаренные)- по желанию,
Сливочное масло - 50 гр.
1. Тесто:
Смешиваем все ингредиенты, вымешиваем руками. Убираем тесто в пакет и даем отдохнуть 30 минут.
2. Яблоки очищаем от шкурки. Рубим кубиками. Далее отправляем в кастрюлю с толстыми стенками - яблоки, корицу, сахар, сок лимона, сливочное масло, сок лимона, изюм и тушим полученную массу на среднем огне. Рабочую поверхность смазываем растительным маслом!
3. Раскатываем тесто очень тонко, чтобы стол просвечивался. При желании тесто можно смазывать растопленным сливочным маслом (у меня без). Далее на тесто выкладываем начинку и как бы заворачиваем ее в колбаску.
4. Запекаем при 180 градусах около 25-30 мин. Когда вынули штрудель, сразу накрываем его полотенцем и даем ему остыть до комнатной температуры.