Булочки синнабоны классические с корицей в домашних условиях

Выкладываю видео, которое всем так понравилось прошлой зимой😁 и рецепт классических синнабонов прилагаю 🤍 Как сделать Булочки синнабоны классические с корицей в домашних условиях рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

Тесто:⁣⁣⠀
- яйца 2 шт⁣⁣⠀
- молоко 200 мл⁣⁣⠀
- дрожжи быстродействующие 7 г (пакетик dr oetker)⁣⁣⠀
- сахар 40 г + 1 ст л ⁣⁣⠀
- мука 500-550 г ( по ситуации)⁣⁣⠀
- масло сливочное 75 г⁣⁣⠀
- щепотка соли ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Начинка:⁣⁣⠀
- сливочное масло 50-60 г⁣⁣⠀
- сахар 80 г⁣⁣⠀
- корица 15 г⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сырный крем:⁣⁣⠀
(советую делать в 2 раза больше):⁣⁣⠀
- кремчиз 100 г⁣⁣⠀
- сахарная пудра 40 г⁣⁣⠀
- 2 ст л молока ⁣⁣⠀

Как приготовить Булочки синнабоны классические с корицей в домашних условиях простой рецепт

1. Молоко подгореть, всыпать дрожжи и 1 ст л сахара, перемешать и оставить минут на 20.⁣⁣⠀ Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца и ещё раз взбить.⁣⁣⠀ К маслу и яйцам добавить опару, щепотку соли и перемешать.⁣⁣⠀ К жидкой смеси просеять муку и замесить тесто. Просеивайте постепенно, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. ⁣⁣⠀ Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на час.⁣⁣⠀

2. Тесто раскатать в пласт, свернуть конвертом и оставить на 15 минут под полотенцем.⁣⁣⠀ Раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 5 мм, смазать сливочным маслом комнатной температуры, посыпать смесью корицы с сахаром и свернуть в плотный рулет.⁣⁣⠀ Рулет нарезать на равные части ( у меня получилось 8 булок).⁣⁣⠀

3. Булки выложить на противень и оставить на расстойку на 15 минут под полотенцем.⁣⁣⠀ Выпекать синнабоны в разогретой на 190С духовке до румяности (20-25 минут)⁣⁣⠀ Для заливки миксером взбить кремчиз, сах пудру и молоко, залить (обмазать) горячие синнабоны сразу из духовки.⁣⁣⠀ Оставить пропитываться на некоторое время.⁣⁣⠀

Видео источник ниже 👇