Тонкие блинчики на молоке без дырочек

1. Яйца перемешать до однородности с солью. Добавить сахар и 250 мл тёплого молока. Все время перемешиваем венчиком. Добавить всю муку (просеять) и энергично перемешать, чтобы не было комочков! В два-три этапа ввести ещё 250 мл молока, перемешать…

2. На этом этапе мое тесто уже получилось желаемой консистенции - не жидкое (как вода), но и не густое… По консистенции напоминающее жирные сливки! Добавила растительное масло и ещё 1/4 ст. молока… В итоге, у меня ушло на 100 мл меньше молока, чем указано в рецепте автора.

3. Дать тесту постоять минут 30, затем перемешать тесто (может быть вам захочется добавить ещё немного жидкости ?) и выпекать блины …. традиционным способом!