Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках

Как вкусно сделать Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках простой рецепт дома. Трайфлы в стаканчиках - популярные порционные десерты из бисквита и крема. Вкуснейший десерт трайфл "Сникерс" - это шоколадный бисквит, домашняя соленая карамель с арахисом и крем-чиз на сливках. Получается очень вкусно и не сложно! Из этого количества получится 12 стаканчиков трайфла (объем стакана 180мл).

Ингредиенты.

БИСКВИТ:
- 130гр муки;
- 30гр какао;
- 120гр сахара;
- 1/2ч.л соли;
- 1/2ч.л соды;
- 75гр молока;
- 30гр сливочное масло;
- 30гр подсолнечное масло;
- 1 яйцо;
- 1ч.л уксуса.

КАРАМЕЛЬ:
- 75гр сахара;
- 80гр горячих сливок (33-35%);
- 25гр воды (3ст.л);
- 20гр холодного сливочного масла;
- 1/3ч.л соли;
- 90гр обжаренного арахиса.

КРЕМ:
- 400гр кремчиз;
- 200гр сливок 33-35%;
- 80гр сахарной пудры;
- 5гр ваниль.

Как приготовить Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках простой рецепт

1. БИСКВИТ:
1. В чаше соедините муку, какао, сахар, соль, соду и перемешайте.
2. Добавьте туда же молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо и перемешайте. Добавьте уксус и хорошо взбейте чтобы не осталось комочков.
3. Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Разровняйте и выпекайте при 180°С около 10-12 минут.

2. КАРАМЕЛЬ:
1. В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Не трогайте сахар и не перемешивайте его, иначе он кристаллизуется!!!
2. Когда сахар начнет менять цвет, станет свело коричневым (янтарным), уменьшите огонь до минимального и добавьте холодное сливочное масло, перемешайте. Затем влейте горячие сливки тонкой струйкой, но будьте осторожны, масса может подняться. Перемешайте и снимите с огня. Карамель не должна быть слишком темной - иначе она будет горчить, должна быть как у меня на видео или светлее.
3. Перелейте карамель в чашку, добавьте соль и
перемешайте. Добавьте обжаренный и дробленный арахис, перемешайте. Остывшая карамель будет достаточно густой и не будет течь.

3. КРЕМ:
1. Все ингредиенты перед взбиванием должны быть холодными. В чаше соедините кремчиз, сливки, сахарную пудру, ваниль и взбейте до густоты. Крем переложите в кондитерский мешочек. ⠀⠀
2. В стаканчике соберите трайфл: бисквит - крем - бисквит - крем (тонким слоем) - карамель - крем (тонким слоем) - бисквит и декор . Конечно, можете собрать в любой последовательности, все по желанию. Дайте десерту немного охладится и пропитаться, около 4-6 часов в холодильнике, чтобы он стал вкуснее, пропитался и стабилизировался. Все готово! Приятного аппетита!