лого Prostorecepty
Ленивый кулич без замеса теста быстрый рецепт

Ленивый кулич без замеса теста быстрый

Как вкусно сделать с Люда Изи Кук Ленивый кулич без замеса теста быстрый простой рецепт дома. Готовлю замечательные куличи на быстром можно сказать ленивом дрожжевом тесте без замеса. Куличи получаются красивые высокие очень вкусные. Тесто сдобное в нём много цукатов. Рецепт очень простой и получится у всех.

Ингредиенты.

4 кулича
Формы диаметр 12 см, высота 14 см
Все ингредиенты комнатной температуры

Тесто:
Мука ... 600 г + 50 г (у меня дополнительно)
Соль ... ½ ч.л.
Разрыхлитель ... 6 г
Масло сливочное ... 200 г
Молоко (около 38 градусов) ... 320 мл
Сухие дрожжи ... 8 г (живые дрожжи ... 25 г)
Яйца ... 2 шт. (120 г)
Сахар ... 200 г
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Цедра 1 лимона (по желанию)
Курага ... 50 г
Смесь цукатов ... 50 г
Апельсиновые цукаты ... 50 г
Цедра 1 апельсина (по желанию)
Цукаты: (всего 300 г)
Изюм ... 100 г
Клюква ... 50 г
Апельсиновый сок ... 100 мл

БЫСТРАЯ САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ:
Сахарная пудра ... 150 г
Молоко ... 2-3 ст.л.

Как приготовить Ленивый кулич без замеса теста быстрый простой рецепт

1. Ароматизирую сахар цедрой апельсина и лимона. Хорошо перемешиваю и оставляю на 5 минут. В теплое молоко добавляю 2 столовые ложки сахара Всыпаю дрожжи. Перемешиваю и оставляю постоять 5-7 минут. В миску выкладываю мягкое сливочное масло. Всыпаю ароматный сахар Добавляю соль и экстракт ванили. Хорошо перемешиваю венчиком. По одному добавляю яйца и каждый раз хорошо перемешиваю. Просеиваю муку, небольшую часть оставляю. В муку добавляю разрыхлитель для теста. Это секрет в приготовлении этого ленивого кулича. Они получаются очень высокие. И не опадают даже после того, как остынут.
2. Вливаю в муку подошедшие дрожжи. И добавляю масло с яйцами и с сахаром. Хорошо вымешиваю. Добавляю всю оставшуюся муку. Для рецепта может понадобиться больше или меньше муки. У меня тесто получилось ещё очень вязкое. И я дополнительно добавлю ещё 50 г муки. Еще пару минут вымешиваю лопаткой. Тесто получается достаточно липкое. Смотрите консистенцию. Подбираю его со стенок. Закрываю плёнкой и ставлю в тёплое место примерно на 1 час. Изюм и клюкву заливаю апельсиновым соком, чтобы они стали мягче. У меня четыре формы для куличей диаметр 12 см высота 10 см, но я нарастила высоту пергаментной бумагой до высоты 14 см.
3. Бумагу смазала сливочным маслом. Изюм и клюкву переложила в сито и обсушиваю бумажным полотенцем. Соединяю все сухофрукты и цукаты и присыпаю слегка мукой и перемешиваю. Тесто замечательно подошло. Руки смазываю растительным маслом. Тесто слегка обминаю и добавляю цукаты. Вмешиваю их. Буду наполнять тестом формы. Тесто слегка округляю. Заполняю форму примерно на 1/3. На каждую форму у меня получается примерно по 450 г теста. Закрываю всё сверху плёнкой и оставляю в тёплом месте примерно на один час. Тесто великолепно подошло и я отправляю куличи выпекаться в хорошо разогретую до 180° духовку примерно на 35-40 минут.
4. Конечно вы ориентируйтесь по своей духовке. Формы ставлю на второй снизу уровень, включён верх и низ духовки. Если куличи начнут слишком сильно подпекаться, прикрою их фольгой. Куличи испеклись. Проверяю готовность. Достаю из форм и остужаю.
5. Конечно украшайте куличи по своему вкусу. Я делаю очень простую сахарную глазурь. В сахарную пудру добавляю молоко и перемешиваю. Лучше чтобы глазурь была густая. Глазурь я ещё прогревают в течение 15 секунд в микроволновке. Так она будет быстрее застывать. Сверху всё украшаю цукатами и орехами. Если глазурь начинает застывать, можно её подогреть. Вот такие красивые и вкусные куличи получились. И по очень простому рецепту.

Видео рецепт

Видео Ленивый кулич без замеса теста быстрый рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(33) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.