Пасхальный кулич как пух без замеса

Как вкусно сделать Пасхальный кулич как пух без замеса простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Такой нежности и структуры теста я ещё не видела! Это облачко какое то!!! Самый мой лучший куличи за лет 15 их ежегодного приготовления 🥰🤩.

Ингредиенты.

✔️На 4 пасхальных кулича диаметром 11 см:
Яйцо 2 шт + 1 желток
Сметана жирная 150 гр
Молоко очень теплое 250 мл
Сливочное масло мягкое 100 гр
Сахар 200 гр
Цукаты или изюм по желанию 100 гр
Дрожжи сухие 1 пакетик 11 гр
Мука 650 гр
Ванильный сахар по желанию
Куркума на кончике ножа

Глазурь:
Сахарная пудра 9 ч ложек
Яичный белок 1 шт

Как приготовить Пасхальный кулич как пух без замеса простой рецепт

1. В тёплое молоко (40-45°С) добавить из общего количества 2 ст ложки сахара, 1 пакетик дрожжей и перемешать. Добавить из общего количества 7 ст ложек муки и перемешать, оставить опару на 20 минут подходить. В опару добавить яйца+желток, сметану, сахар, сливочное масло, ванильный сахар и куркуму. Перемешать.

2. Посеять муку, добавить распареный изюм и замесить тесто ложкой до ПОЛНОГО увлажнения муки. руки смазать маслом и округлить тесто в миске в шар, накрыть крышкой и убрать в тёплое место на 1-1.5 часа P.s. я убираю в СВЧ или духовку и туда же ставлю ёмкость с кипятком.

3. Микроволновку не включать! моему тесту хватило 1 час и 10 минут, выкладываем на стол, смазанный маслом, обминаем тесто и делим на 4 части по 400 гр, округляем и складываем в формы.

4. Оставляем на расстойку на 40-60 минут (время зависит от температуры расстойки, я это снова делаю в микроволновке со стаканом кипятка) после расстойки выпекаем в духовке, разогретой до 160°С режим верх/низ 35-40 минут... Глазурь: Для глазури взбить белок и сахарную пудру и нанести Глазурь на холодные куличи. Приятного аппетита 🔥🌹

Видео источник ниже 👇