Королевский шах плов в лаваше по азербайджански

Ловите рецептик вкуснейшего плова в хрустящем лаваше👌 Вы должны это попробовать!🤤 Поддержите, пожалуйста, это видео, чтобы как можно больше людей его увидело 🙏 Как сделать Королевский шах плов в лаваше по азербайджански рецепт простой.

Ингредиенты.

Рис длиннозернистый -500 г
Мясо (баранина)-600 г
Лаваш
Лук-2 шт
Морковь-2 шт
Курага-100 г
Изюм-100 г
Чёрный перец
Куркума
Зира
Соль по вкусу
Сливочное масло-100 г

Как приготовить Королевский шах плов в лаваше по азербайджански простой рецепт

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте в масле (топленном или сливочном) на среднем огне до корочки. Нарежьте лук полукольцами и морковь-брусочками, добавьте к мясу и жарьте до мягкости овощей. Затем добавьте курагу, изюм, соль и все специи, перемешайте и потушите пару минут.

2. Рис промойте и варите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности минут 6-7 , затем откиньте на сито, чтобы стекла вся вода. Из лаваша вырежьте круг для дна и полоски шириной 15-20 см, смажьте с обеих сторон растопленным сливочным маслом.

3. Возьмите не большую кастрюлю или глубокую сковороду (которую можно будет отправить в духовку), выложите на дно круг из лаваша и полоски нахлестом так, чтобы концы лаваша свисали (как показано на видео).

4. Первым слоем выложите рис, затем зажарку, затем снова рис и зажарку. Верхним слоем выложите рис и полейте растопленным сливочным маслом.

5. Сложите свисающие края лаваша так , чтобы рис был полностью покрыт. Накройте фольгой и отправьте выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. Затем уберите фольгу и дайте порумяниться ещё 20 минут.

Видео источник ниже 👇