Бисквитное печенье Мадлен классическое

Готовим Бисквитное печенье Мадлен классическое простой рецепт в домашних условиях. По-моему это идеальное соотношение всех ингредиентов. В меру сладкий бисквит, влажный и мягкий, вкусный даже без шоколада. Кстати о бисквите, он после выпечки имеет ровную поверхность, как правильно и должно быть, без всяких "горочек-вулканчиков". Шоколад можете использовать любой по вкусу. Готовьте и делитесь своими результатами в комментариях.

Ингредиенты.

- 2 яйца (небольших);
- 100гр муки;
- 100гр сливочного масла;
- 60гр сахара;
- 30гр молока;
- 20гр меда (1ч.л);
- 1 ч.л разрыхлителя (2 г)
- 5гр ванили;
- по желанию цедра лимона;
- 150гр шоколада (по вкусу).

Как приготовить Бисквитное печенье Мадлен классическое простой рецепт

1. 1. Яйца, сахар и ваниль взбейте венчиком. Затем добавьте мёд и перемешайте. 2. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, затем добавьте муку к яйцам и перемешайте. Влейте молоко и снова перемешайте. 3. Масло растопите и добавьте к тесту, хорошо перемешайте, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.

2. 4. Переложите тесто в кондитерский мешок, форму смажьте сливочным маслом и отсадите в форму тесто, чтобы покрыло 2/3 формочки. 5. Духовку предварительно разогрейте до 200’С, как только положите форму в духовку, опустите температуру до 160’С.

3. Пеките их около 12-14 минут до золотистого цвета, проверить готовность можно с помощью зубочистки, она должна быть сухой. Готовое печень остудите. 6. Растопите шоколад на водяной бане (или удобным для вас способом), переложите его в кондитерский мешок и отсадите шоколад в чистую форму (примерно 1ч.л.).