Глазурь для пряников на аквафабе

Готовим Глазурь для пряников на аквафабе простой рецепт в домашних условиях. Можно сварить самостоятельно ее, но я предпочитаю купить баночку консервированного горошка, белой фасоли или нута. И жидкость, которая внутри – это и есть готовая аквафаба. Кстати, очень богатая белком и полезная 👍💪

Ингредиенты.

70 г аквафабы
200 г сахарной пудры
0,5 ч л крахмала
0,5 ч л лимонного сока
3 г ванилина + щепотка соли (по желанию)

Как приготовить Глазурь для пряников на аквафабе простой рецепт

1. Сразу скажу, что вкуса горошка, фасоли или нута в глазури не чувствуется. Очень вкусная получается глазурь. Важно, чтобы венчики и посуда были не жирными, иначе аквафаба не взобьется.

2. Смешиваем просеянную сахарную пудру, ванилин, соль, крахмал.

3. Взбиваем аквафабу на высоких оборотах до появления густой пены (около 5 минут) добавляем лимонный сок. Взбиваем еще пару минут, добавляем частями сахарную пудру.

Похожие рецепты