Торт Красный Бархат классический

Готовим Торт Красный Бархат классический простой рецепт в домашних условиях. Я покажу вам очень вкусный рецепт торта красный бархат!

Ингредиенты.

Для бисквита (20см):⠀⠀
- 290гр муки (2,5 стакана);⠀⠀
- 260гр кефира (йогурт) (1.5 стакана);
- 2 яйца;⠀⠀
- 1ст.л какао (без горки);⠀⠀
- 1ч.л красного сухого красителя (2ч.л жидкого);⠀⠀
- 1ч.л соды (без горки);⠀⠀
- 260гр сахара (1.5 стакана);⠀⠀
- 60гр подсолнечного масла (6ст.л);⠀⠀
- 60гр сливочного масла (4 ст.л.);⠀⠀
- 1/5ч.л соли;⠀⠀
- 1ч.л разрыхлителя.⠀⠀
⠀⠀
Для крема:⠀⠀
- 120гр сахарной пудры;
- 5гр ванили.
- 500гр сливочный творожный сыр;⠀⠀
- 200мл сливок (33-35%);⠀⠀

Как приготовить Торт Красный Бархат классический простой рецепт

1. Муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль перемешайте. Кефир смешайте с сухим красителем и отложите в сторону. Добавьте 2 яйца, подсолнечное масло, мягкое сливочное масло и кефир, смешанный с красителем.

2. Размешайте всю массу до однородной консистенции. Вот такое гладкое, блестящее и однородное тесто у вас получится. Перелейте тесто в форму Д=20см (снизу постелите пергамент). Выпекайте при 175°С около 60-70 минут, готовность проверьте зубочисткой - она должна быть сухой.

3. Для крема взбейте все ингредиенты до густых пиков. Отложите небольшое количество крема в кондитерский мешок с насадкой звездочка. Остывший бисквит достаньте из формы. Верхушку срежьте - ее используем для декора. Бисквит разделите на 3 равные части.

4. На бисквит отсадите крем и выровняйте его. Положите второй корж и повторите. Положите третий корж, отсадите на него крем и разровняйте. Намажьте оставшийся крем на бока и равномерно распределите по всему торту.

5. Бока торта обсыпьте крошкой от бисквита. Отсадите шапочки крема по краю торта. Украсьте клубникой. По центру я посыпала крошку бисквита - для красоты. Смотрите, какой красивый разрез! Торт очень вкусный, бархатный и сочный!