лого Prostorecepty
Фигурные пряники тульские рецепт

Фигурные пряники тульские

Готовим Фигурные пряники тульские простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Мука пшеничная - 200- 250 гр (смотрите по консистенции теста, оно должно быть, как мягкий пластилин)
Мука ржаная - 50 гр
Сахар- 100 гр
Яйцо - 1 шт (50 гр)
Масло сливояное - 50 гр
Мед - 1 ст. Ложка
Сода - щепотка
Соль - щепотка
Корица (цейлонская) - 0,5 ст ложки
Вареная сгущенка (для начинки)

Как приготовить Фигурные пряники тульские просто рецепт пошаговый

1. 1. Смешать : сливочное масло, яйцо и сахар, мед и нагреть на водяной бане постоянно помешивая венчиком до полного растворения сахара 2. Добавить соль, корицу и соду 3. Добавить в еще горячую массу часть муки (примерно 1/3) 4. Тщательно перемешать снять с водяной бане и дать остыть 5. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто будет похоже на мягкий пластилин, дать тесту отдохнуть 30 минут) 6. Молды можно опудрить мукой 7. Берём кусочки теста и заполняем молд, в серединку выкладываем варенную сгущенку. Сверху укладываем еще слой теста и проходим скалкой
2. 8. Убираем Молд в морозилку на несколько минут (Удобно работать двумя молдами, пока один в морозилке работаем со вторым) 9. Аккуратно достаем изделие и укладываем на противень. 10.
3. Пряник немного «оплывет», но чтобы это было минимально и не появились трещины - первые 3-4 минуты выпекаем пряники при температура 250 ‘ далее открываем духовку на минуту (чтобы вышел пар) и продолжаем выпекать при температуре 160-150 гр еще 15-20 минут Если видите, что образуются трещины - достаем противень из духовки, ждём несколько минут и снова ставим в духовку. 12. Изделия можно покрыть глазурью.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(13) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.