Пряничное тесто технология приготовления для росписи

Как сделать Пряничное тесто технология приготовления для росписи рецепт простой в духовке. По вкусу пряники конечно отличаются. Они менее сладкие и очень мягкие, вот прям как пряники, а не печенье.

Ингредиенты.

Яйца С0 4шт
Сахар 200г
Мёд 200г
Корица 1ч.л
Имбирь 1ч.л
Сода 1ч.л
Какао 1,5ч.л
Разрыхлитель 1ч.л
Масло сливочное 200г
Мука пшеничная 400г
Ржаная мука 200г

Как приготовить Пряничное тесто технология приготовления для росписи простой рецепт

1. Сначала взбиваем яйца с сахаром в пену. Отдельно смешать муку, какао и разрыхлитель. В сотейнике или кастрюле (обязательно с высокими стенками и толстым дном) топим масло, мёд со специями и содой.

2. Только не кипятим. Во взбитую яичную массу вводим постепенно горячую массу с маслом и мёдом. Мешаем непрерывно. Далее добавляем мучную смесь и лопаткой размешиваем до однородности.

3. Сначала тесто будет липким, а когда остынет, будет держать форму. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на 6-24 часа. После раскатываем пряники 3-5 мм и выпекаем ~9 минут при 180’С.

Похожие рецепты