Кекс Красный Бархат на кефире

Потрясающе вкусный Кекс Красный Бархат на кефире влажный, ароматный кекс с тонким вкусом шоколада.🎂

Ингредиенты.

сахар 300 г
мука пшеничная 360 г
какао 7 г
разрыхлитель 10 г
сода 2 г
соль 2 г
яйца 2 шт
кефир 360 мл
растительное масло 120 мл
уксус винный или яблочный 10мл
ваниль в любом виде
красный краситель (сухой или гелевый)

глазурь
сахарная пудра 80 г
масло сливочное 20 г
сыр творожный 120 г
ваниль в любом виде
горячая вода 2 стл
кокосовая стружка 1 стл

крем
сыр творожный 300 г
сахарная пудра 50-70 г
сливки 33-35% 150 г
ваниль в любом виде по вкусу

Как приготовить Кекс Красный Бархат на кефире простой рецепт

1. Смешать венчиком муку, какао, соль, соду, разрыхлитель. Отдельно смешать яйца, кефир, масло, уксус, краситель. Объединить обе массы. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180С духовке 50-60 минут, до сухой спички. Срезать острым ножом «верхушку» и перевернуть кекс на решетку.

2. Остудить Для глазури: сыр и масло комнатной температуры смешать с пудрой и ванилью, влить году, перемешать. Если получается очень густая масса, то по 10секунд прогреть в микроволновке.

3. Нанести глазурь ровным слоем на кекс и посыпать кокосовой стружкой. Декорировать кремом (просто лопаточкой растереть вместе ингредиенты и взбить, переложить в кондитерский мешок с насадкой) , тогда получится почти тортик.

Видео источник ниже 👇