Яблочный штрудель домашний из бездрожжевого теста

Удовольствие. Блаженство. Радость. Кайф. - цитирую словарь синонимов. Дошла до конца списка и НЕ НАШЛА! А ведь одно должно быть!!! "Яблочный штрудель" - это такое удовольствие, наслаждение и восторг!!! Как сделать Яблочный штрудель домашний из бездрожжевого теста рецепт простой в духовке. С дочкой решили написать составителям словаря предложение о внесении изменений 😂. СОХРАНЯЙТЕ! Не отказывайте себе в таком УДОВОЛЬСТВИИ! Самое главное - растянуть тесто до самого тонкого состояния, чтобы через него можно было читать📖.

Ингредиенты.

Рецепт на 2 штруделя:

Тесто
180гр – сильной муки пш в/с
70гр – обычной муки пш в/с
40гр – растительного масла
130гр - воды
3гр – соли

Начинка:
1 кг – яблок
100гр – коричневого сахара
20гр – кукурузного крахмала
70гр – миндальной муки
150гр – изюма
50гр – панировочных сухарей
15гр – сливочного масла

Как приготовить Яблочный штрудель домашний из бездрожжевого теста простой рецепт

1. Все ингредиенты помещаем в чашу миксера и замешиваем гладкое тесто около 5 минут с помощью насадки крюк. Готовое тесто заворачиваем в пленку и даем ему 30 минут полежать при комнатной температуре (можно убрать в холодильник на боле длительный срок).

2. Изюм замачиваем заранее (желательно в роме); Яблоки режем на небольшие кубики, смешиваем с сахаром и тушим на маленьком огне до полуготовности, затем добавляем крахмал перемешиваем. После остывания добавляем миндальную муку и изюм без влаги; Панировочные сухари обжариваем на сливочном масле.

3. Сборка: Отлежавшееся тесто аккуратно растягиваем на полотенце как можно тоньше, смазываем растопленным сливочным маслом, присыпаем обжаренными хлебными крошками, выкладываем начинку колбаской (не надо распределять её по всему тесту, иначе тесто получится не хрустящим), сворачиваем в рулет с помощью полотенца. Переносим на противень, застеленный пергаментом.

4. Смазываем растопленным сливочным маслом и протыкаем сверху зубочисткой. Выпекаем при 200С около 20-30 минут до румяного цвета. Готовый штрудель присыпаем сахарной пудрой. Подаем с мороженным.

Видео источник ниже 👇