Яблочный штрудель из бездрожжевого теста домашний

Как сделать Яблочный штрудель из бездрожжевого теста домашний рецепт простой в духовке. Этот рецепт ассоциируется у меня с осенью!🍂Запах корицы, сладких яблок и грецких орехов, так и навеивают укутаться в тёплый плед, включить любимый сериал и налить чашечку кофе. Этот рецепт многие готовят со слоёным тестом, мне больше нравится готовить тесто самой, оно более ароматное и хрустящее!👌 Начинку я тоже немного видоизменила, вместо сухарей у меня печенье и не добавила изюм, если у вас дома он есть и вы его любите, смело добавляйте!😉 А ещё этот десерт чаще всего подают с мороженым, если будете готовить, советую им запастись!😁

Ингредиенты.

Для теста:
140 гр. муки + 20 гр. на дозамес.
1 яйцо категории С2
Щепотка соли
60 мл. воды
1 ст.л. оливкового/растительного масла

Для начинки:
3 яблока
3-4 ст.л. тростникового сахара
4-5 шт. печенья
1 ч.л. корицы
60 гр. грецких орехов
20 гр. сливочного масла

Как приготовить Яблочный штрудель из бездрожжевого теста домашний просто рецепт пошаговый

1. Готовим тесто. К муке добавляем щепотку соли, воду, масло и яйцо, перемешиваем. Месить нужно долго, тесто должно быть хорошо вымешано, если есть комбайн/миксер, лучше им. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если липнет, добавляем ещё муки. Накрываем тесто полотенцем и оставляем отдыхать на 30-40 минут.

2. Для начинки. Печенье и орешки перемалываем в блендере. Яблоки нарезаем кубиками, предварительно очистив от кожуры и семян. Далее тесто раскатываем в прямоугольный пласт, чем тоньше, тем лучше. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом. Присыпаем печеньем, затем выкладываем слой яблок.

3. После сахар, корицу и молотые орешки. Заворачиваем сначала бока и скручиваем тесто рулетом. Смазываем штрудель сливочным маслом и выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до лёгкого золотистого цвета. Достаём из духовки, даём остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты