Яблочный штрудель из цельнозерновой муки

Как сделать Яблочный штрудель из цельнозерновой муки рецепт простой в духовке. Кто из нас не любит штрудель? Очень нежный, теплый, с изюмом и корицей. ⠀ В нём нет яиц, сливочного масла, дрожжей, никакого сахара, и готовится он удивительно просто. ⠀ Вместо изюма можно добавить любые сухофрукты и орешки.

Ингредиенты.

КБЖУ 132.92/2.91/3.68/21.64

ДЛЯ ТЕСТА
▪️150 г. пшеничной цельнозерновой муки
▪️75 г. теплой воды
▪️1 ч.л. яблочного уксуса (у меня Apple Cider Vinegar, он полезный, обычный уксус может дать привкус, можно без него попробовать)
▪️20 г. растительного масла
⠀
ДЛЯ НАЧИНКИ
▪️3-4 яблок (400 г.)
▪️30 г. изюма
▪️1 ч. л. корицы
▪️1/4 ч.л. мускатного ореха (опционально)

Как приготовить Яблочный штрудель из цельнозерновой муки простой рецепт

1. Включить духовку на разогрев при 180 градусах. ⠀ Объединить все ингредиенты для теста. Хорошо вымесить, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Отложить в сторонку, прикрыв пищевой пленкой. ⠀ Готовим начинку. Яблоки нарезать кубиками (или как вам нравится) и добавить корицу с мускатным орехом, изюм. ⠀

2. Раскатываем тесто (удобно на силиконовом коврике). Секрет в том, что надо поверхность припылить мукой, и повторять это регулярно, чтобы тесто не липло к скалке и потом легко скрутилось в рулет.

3. Толщина теста не больше 2 мм. Чем тоньше, тем вкуснее :) ⠀ Распределить начинку по тесту, края по бокам завернуть и аккуратно скатать рулет. ⠀ Выпекать 30 минут при 180 градусах, режим «верх-низ», без конвекции.

Видео источник ниже 👇