лого Prostorecepty
Профитроли с заварным кремом классические рецепт

Профитроли с заварным кремом классические

Готовим вкусный Профитроли с заварным кремом классические простой рецепт в домашних условиях. Рецепт вкусных и красивых ПРОФИТРОЛЕЙ к новогоднему столу. В форме елки, порадуют и взрослых и детей 🎄

Ингредиенты.

ТЕСТО:
Вода - 300 мл
Сливочное масло - 120 г
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 200 г
Яйца - 5 шт.

КРЕМ:
Сливочное масло - 180 г
Сгущенное молоко - 400 г
Ванилин-интенсив Dr. Bakers - на кончике ножа

ДЕКОР:
Шоколадная глазурь Dr. Bakers - 1 упаковка
Посыпка «Жемчуг» Dr. Bakers - 1 упаковка
Посыпка «Кристаллы» Dr. Bakers - 1 упаковка
Сахарная пудра «Универсальная» Dr. Bakers - 1 упаковка

Как приготовить Профитроли с заварным кремом классические просто рецепт пошаговый

1. Включить духовку на 190°C В кастрюлю налить воду, добавить соль и масло, размешать и довести до кипения, после добавить муку. На слабом огне быстро помешивать полученную смесь до исчезновения комочков муки, а затем нагреть в течение 1-2 минут, чтобы масса стала консистенции густого пюре.
2. Убрать заваренную массу с огня, немного охладить, затем по одному добавлять 5 яиц, каждый раз перемешивая тесто миксером до однородности. Выкладывать порциями с помощью столовой ложки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Можно выложить в кондитерский мешок и выкладывать с помощью него. Выпекать около 40-45 минут при 190°C. Смотрите по своей духовке, эклеры должны подрумянится и быть твёрдыми. Духовку во время выпекания не открывать, иначе эклеры опадут.
3. КРЕМ:
Взбить добела сливочное масло, добавить сгущенное молоко и ванилин и еще раз все взбить. Начинить эклеры.
4. ДЕКОР:
Приготовить шоколадную глазурь по инструкции на оборотной стороне упаковки, обмакнуть в в ней эклеры и собрать в форме елочки. Сверху украсить посыпками. Когда глазурь затвердеет - можно присыпать сахарной пудрой. Наслаждаемся вкусом!
Видео источник ниже 👇
Видео Профитроли с заварным кремом классические рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.