Имбирный торт пряник в виде Елки на Новый Год

Готовим вкусный Имбирный торт пряник в виде Елки на Новый Год простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука - 400 г
Сахарная пудра Dr. Bakers - 100 г
Мёд - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 200 г
Смесь для имбирных пряников «Бери и Пеки» Dr. Bakers - 2 упаковки

Сметанный крем:
Сметана (20%) - 350 г
Загуститель для сметаны Dr. Bakers
Сахарная пудра Dr. Bakers - 80 г
Сливки 33% - 50 г

Для пряников:
Используем обрезки от тортика
и украшаем их глазурями и посыпками Dr. Bakers

Как приготовить Имбирный торт пряник в виде Елки на Новый Год простой рецепт

1. Готовим тесто: В муку добавляем сах. пудру, смесь для имбирных пряников, перемешиваем, вливаем мёд, добавляем яица и размягченное сливочное масло, замешиваем мягкое тесто, делим на 3 равные части, каждую кладем в пакет и убираем на час в холодильник. Готовим крем: Холодную сметану с охлажденными сливками взбить 1 минуту, добавить загуститель сметаны, сахарную пудру, взбить ещё 2-3 минуты, убрать в холодильник.

2. Тесто раскатать в овал толщиной 2-2,5 мм, выложить на противень с пергаментом и вырезать формочкой либо с помощью трафарета. Из обрезков можно сделать пряники-игрушки. У меня это леденцовая палочка. Выпекать при 180С 12-15 минут. Сборка: На остывшие 2 коржа отсадить крем, для украшения 3-его коржа в крем я добавила несколько капель зеленого красителя.

3. Остывшие пряники расписать глазурями, я использовала красную (со вкусом лесных ягод) и желтую (со вкусом цитрусовых) от Dr. Bakers Украсить торт посыпками, пряниками и убрать в холодильник на ночь.

Видео источник ниже 👇