лого Prostorecepty
Греческое рождественское ванильное печенье Полумесяцы рецепт

Греческое рождественское ванильное печенье Полумесяцы

Готовим вкусный Греческое рождественское ванильное печенье Полумесяцы простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

~ 11-15 шт

✅Масло сливочное 82,5% ~100 гр
✅Сахарная пудра - 27 гр (+ 30 гр для обсыпки)
✅Мука - 120-130 гр
✅Крахмал кукурузный - 5 гр
✅Разрыхлитель - 1 гр
✅Миндаль - 40 гр
✅Соль - 1/3 ч.л.
✅Ванильная паста - 1 ч.л.

Как приготовить Греческое рождественское ванильное печенье Полумесяцы просто рецепт пошаговый

1. За пару часов до приготовления растопить сливочное масло полностью и не перемешивая охладить. Как только масло застынет, снять слой жира, молочный осадок слить. Чистого масла должно получиться 75-80 гр. Орехи запечь в духовке (10-15 мин при 160 гр), измельчить ножом (не сильно мелко). Масло взбить его до побеления. Добавить сахарную пудру (27 гр), соль и ароматизатор, взбивать 3-4 минуты.
2. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять, смешать с орехами. Всыпать мучную смесь в масляную и хорошо перемешать. Тесто будет сухим, но его можно собрать в ком. Сформовать (как получится) валик, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Разогреть духовку до 160 гр. Сформовать из теста полумесяцы (~ по 20-25 гр), выложить на противень (печенье почти не изменит размер и форму). Выпекать при температуре 160 гр 20-25 минут до слегка золотистого цвета.
4. Если печенье быстро темнеет, то снизить температуру. Когда печенье полностью остынет, хорошо обвалять его в сахарной в пудре.

Видео рецепт

Видео Греческое рождественское ванильное печенье Полумесяцы рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(15) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.