Тыквенные булочки на дрожжах с сырным кремом

Как сделать вкусные Тыквенные булочки на дрожжах с сырным кремом рецепт простой в духовке. Можно сделать просто классическую круговую форму с начинкой , можно сформировать такие «тыковки», но без начинки. Полёт фантазии не имеет границ. Тесто практически нейтральное, поэтому для сладости посыпаю сверху сахаром и добавляю щепотку специй. Внутри сладковатая начинка. Можно завернуть внутрь сырный крем и любой джем или яблоки с облепихой из предыдущего поста ❤️ Раньше я тщательно планировала контент и составляла четкий план публикаций, но это скучно и утомительно 😂 Попробую быть более спонтанной. Вчера напекла булки, а сегодня уже и рецептом поделилась ) Ещё у меня в холодильнике заготовка для тыквенного пирога и яблочного торта, а сегодня готовила вкуснейшую курицу с виноградом 🔥 И вот вопрос: Вам показывать это все в сториз сразу…для вдохновения? Или только тогда, когда готов рецепт и пост?🧐 Вопрос очень важный, уделите пару минут доя ответа, пожалуйста ❤️

Ингредиенты.

150 г тыквенного пюре
150 мл сливок 10% (можно молоко, но пожирнее 3,2% и выше)
50 г сахара
50 г сливочного масла
400 г пшеничной муки
Щепотка соли
5г быстродействующих сухих дрожжей

для начинки
Сыр творожный 100г
Сахарная пудра ванильная 20г
Сливки 33-35% 20мл

Как приготовить Тыквенные булочки на дрожжах с сырным кремом просто рецепт пошаговый

1. Можно все ингредиенты для теста загрузить в хлебопечь и вымесить тесто. Можно руками: Тыквенное пюре, сливки, сахар и перемешать венчиком, влить масло растопленное и охлаждённое . Соединить муку, соль, дрожжи Добавить в три этапа сухие ингредиенты в жидкие и замесить тесто . Сформировать шар.

2. Миску смазать маслом , положить тесто , закрыть плёнкой и оставить минут на 30-40 Разделить на 10 равных частей. Сформировать шарики, расплющить, в центр поместить крем (для него просто все ингредиенты перемешать) Сформировать булочки. ОСТАВЛЯЕМ НА 20 минут на противне, застеленном пергаментом, сверху прикройте полотенцем.

3. Смазать желтком с молоко, посыпать сахаром и специями. ВЫПЕКАЕМ В РАЗОГРЕТОЙ ДО 180С ДУХОВКЕ МИНУТ 25 Остудить, аккуратно достать нитки(обязательно использовать надо толстые или двойные толстые), в центр «тыковки» можно поставить орешек

Видео источник ниже 👇